ออส่วน 3 สูตร +เคล็ดลับ

ออส่วน 3 สูตร +เคล็ดลับ 

ออส่วนสูตรที่ 1

เครื่องปรุง สูตรโดย หมึกแดง
- หอยนางรมลวก 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- เกลือพอประมาณ
- พริกไทยป่นพอประมาณ
- ต้นหอมซอยพอประมาณ
- ผักชีซอยพอประมาณ
- ถั่วงอกพอประมาณ
- ซอสพริก

วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟแรง

2. อีกภาชนะใส่หอยนางรมที่ลวกแล้วผสมกับแป้งมัน เกลือ พริกไทย น้ำ ต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน เทลงไปผัดในกระทะ

3. ตอกไข่ใส่ชามตีให้ฟู และเทราดลงไปในส่วนผสมในกระทะ คนให้ส่วนผสมแยกออก

4. นำกระทะอีกใบตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปพอร้อน นำถั่วงอกลงไปผัด พอน้ำมันเคลือบถั่วงอกตักใส่จาน แล้วเทหอยนางรมที่ผัดแล้วลงไปข้างบนถั่วงอก โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชี เสิร์ฟคู่กับซอสพริก
---------------------------------------------
ออส่วนสูตรที่ 2

เครื่องปรุง(สำหรับ 4 คน)
-หอยนางรมสดแกะเปลือกแล้ว 1 ขีด
-ต้นหอม 4 ต้น
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-แป้งมัน
-น้ำมันพืช
-ซีอิ้วขาว
-พริกไทยป่น
-ผงชูรส

วิธีทำ
1. นำหอยนางรมมาลวกน้ำร้อน ระวังอย่าให้สุกเกินไป แล้วเอาขึ้นใส่ชาม

2. ต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว เอาต้นหอมใส่ลงไปในชาม หอยนางรมใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ผงชูรส

3. เอาแป้งมันละลายกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงในชามด้วย เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ต่อยไข่ใส่ชามอีกใบหนึ่งต่างหาก ตีไข่พอแตก

5. เอากะทะก้นแบนตั้งไฟพอร้อนใส่ไข่ลงไป ใช้ตะหลิวคนไข่ให้ทั่ว อย่าให้ไข่จับกันเป็นแผ่น แล้วเขี่ยไข่ไว้ข้างหนึ่งของกะทะ

6. ใส่หอยนางรมที่เคล้าเครื่องปรุงไว้ ลงในกะทะผัดพอสุก

7. ตักไข่ที่สุกแล้วใส่จานก่อนแล้วตักหอยนางรมที่ผัดไว้ราดทับบนไข่ รับประทานร้อนๆ
---------------------------------------------------------
ออส่วนสูตรที่ 3 (เพิ่มสูตรกรอบ)

เครื่องปรุง
-หอยนางรม 1 ถ้วยตวง
-แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-เกลือ
-พริกไทยป่น
-กระเทียมสับ
-น้ำมันพืช
-ต้นหอมซอย
-ผักชีซอย
-ถั่วงอก
-ซอสพริก (ใส่น้ำขิงดองนิดนึงรสชาติจะกลมกล่อมขึ้นค่ะ)
-ซิอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง
-น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เอาหอยนางรมล้างน้ำให้สะอาด (ล้างหลายๆ น้ำ) กะว่าล้างจนน้ำใสค่ะ

2. เอาแป้งมันละลายน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย ซิอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดพอเหลือง ใส่ไข่ ใส่หอยนางรม พร้อมกันทันที(อย่าให้ไข่สุก)

4. เอาแป้งมันในข้อ 1 ใส่ลงไปผัดให้เร็วๆ กะพอเหนียว แล้วผัดไปไว้ข้างๆ กระทะพักไว้แป๊บนึง

5. ใส่ถั่วงอกลงไปอีกข้างนึงตรงที่ว่างของกระทะกะว่าผัดพอสุก

6. ตักใส่จานโดยการนำถั่วงอกไว้ด้านล่าง แล้วนำหอยนางรมที่ผัดเสร็จแล้วไว้ด้านบน

7. โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี และพริกไทย เสิร์ฟคู่กับซอสพริก

เคล็ดลับ
1. เวลาผัดไข่และหอยนางรม ต้องระวังอย่าให้ไข่สุกก่อนใส่หอยนางรม
มิฉะนั้นหอยและไข่ก็แยกกันเป็นชิ้นไม่เกาะกันและไม่เหนียว

2. หลังจากใส่แป้งมันลงในกระทะต้องผัดให้เร็ว มิฉะนั้นแป้งจะจับกันเป็นก้อน ผัดแล้วแป้งจะไม่ใส

3. ถั่วงอก อย่าผัดสุกมาก เพราะเวลาจัดใส่จานถั่วงอกจะอยู่ใต้หอยนางรมอีกทีถ้าผัดสุกมากถั่วงอกจะเละ เพราะหอยนางรมร้อนจะไปอบถั่วงอกอีกที

Cr. สูตรอาหาร http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=anotherside&month=12-2008&date=28&group=3&gblog=152
Cr. ภาพอาหาร http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=yui-chan&month=12-2010&date=14&group=36&gblog=15

วิธีการปักชำกิ่งมะนาวแบบสูญญากาศ

กิ่งต้องไม่อ่อน ไม่แก่จนเกินไป!

ตัดกิ่งมะนาวความยาวประมาณ 1 คืบ

กริดโคนกิ่งเป็นร่อง 2-3 ร่อง เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการแตกราก

จุ่มกิ่งชำในน้ำยาเร่งรากเข้มข้น ประมาณ 10 วินาที

สังเกตุจะเห็นน้ำยาเร่งรากซึมติดอยู่ในรอยกรีด

เตรียมดินสำหรับปักชำ ใช้หน้าดิน 1 ส่วน ผสมขุยมะพร้าว 1 ส่วน รดน้ำให้ดินชุ่ม

นำกิ่งมะนาวที่จุ่มน้ำยาเร่งรากแล้วปักลงกระถาง ปักพอดีๆ อย่าให้เน้นกระถางจนเกินไป

รดน้ำให้ชุ่มอีกครั้ง

นำถุงพลาสติกมาครอบปากกระถาง เพื่อควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และ ลดการคายน้ำ

ผ่านไป 20-30 วันเมื่อสังเกตเห็นการแตกยอดเล็กๆ ก็ให้เอาถุงพลาสติกออก

เมื่อกิ่งตอนสมบูรณ์ดีแล้วก็สามารถแยกกิ่งลงถุงชำได้เลย!

ขอขอบคุณ ที่มา
สวนไผ่ อาบู

น้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก

น้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก
ส่วนผสม
1.พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม
2.กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม
3.มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม(หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)
4.น้ำตาลปีบ 700 กรัม
5.น้ำตาลทราย 300 กรัม
6.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.มะเขือเทศ 500 กรัม
วิธีทำ
1.นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด
2.ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย 3.นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวันค่ะ
4.สำหรับสูตรเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง
สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดสามารถเพิ่มลดส่วนผสมได้เล็กน้อย เพื่อให้ได้รสที่กลมกล่อมการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น เพื่อขายคู่กับลูกชิ้นปิ้งเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ควรทำอย่างน้อย 2 สูตร คือสูตรเผ็ดมากและเผ็ดน้อย หรือทำน้ำจิ้มสำหรับเด็กโดยไม่ใส่พริก เมื่อทานคู่กับผักสดจะทำให้ได้รสชาติยิ่งขึ้นค่ะ

ขอบคุณที่มาสูตร http://datacatalog.org/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A…/
ขอบคุณภาพ ลูกชิ้นป้านก สถานีรถไฟบุรีรัมย์ อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/r…/02358cdf66ee492fb7544e97c63eaf4…
เครดิภาพเว้บ http://lekkathaifood.blogspot.com/2011/06/blog-post_586.html
ที่มา.Chomphoonut Panomai .

กินปุ๊บ วิ่งเข้าห้องน้ำปั๊บ 4 สูตรน้ำดีท็อกซ์ล้างลําไส้ ทำติดกัน 3 วัน น้ำหนักลด พุงยุบแน่นอน

เดี๋ยวนี้การดีท็อกซ์ลำไส้ไม่จำป็นต้องไปถึงโรงพยาบาลแล้วคะ เพราะเราก็สามารถดีท็อกซ์ลำไส้ด้วยด้วยตัวเองได้ที่บ้านเลย ด้วยสูตรเครื่องดื่มดีท็อกล้างลำไส้ที่เราก็ทำเองได้ง่าย ๆ แถมประหยัดตังค์กว่าไปทำที่โรงพยาบาลเป็นไหน ๆ ลองทำติดต่อกัน 3 วัน ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณถ่ายคล่อง พุงยุบ เริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างมั่นใจเพราะพุงยุบใส่ชุดอะไรก็สวย และที่สำคัญผิวพรรณจะสดใสขึ้นด้วย

สูตรที่ 1 โยเกิร์ต + นมสด + น้ำผึ้ง + มะนาว
ผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย, นมสดรสจืด 100% 1 กล่อง, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมะนาวครึ่งลูก คนให้เข้ากับแล้วดื่มทันที ห้ามวางแช่ทิ้งไว้ ถ้าดื่มก่อน 7 โมงเช้าจะดีมาก สูตรนี้ช่วยกระตุ้นลำไส้ให้ทำงาน เมื่อเราถ่ายคล่อง พุงก็ยุบตามไปด้วย ใส่ชุดไหนก็มันใจละวันนี้

สูตรที่ 2 นมสด + กล้วยน้ำหว้า
สูตรนี้ใช้นมสด 2 กล่อง (รวมปริมาณประมาณ 500 มิลลิลิตร) กินพร้อมกับกล้วยน้ำหว้า 2 ผล หรือจะเอาไปปั่นรวมกันแล้วดื่มก็ได้ ดื่มตอนท้องว่างหลังตื่น ดื่มก่อน 6 โมงเช้าได้ยิ่งดี เพราะเราจะได้ถ่ายก่อน 7 โมงเช้า สูตรนี้ก็จะไปกระตุ้นให้ถ่ายออกมา แนะนำให้ทำติดต่อกัน 3 วัน จะช่วยให้เราขับถ่ายเป็นเวลาด้วย

สูตรที่ 3 น้ำเปล่า + เม็ดแมงลัก
สูตรนี้ง่าย ๆ เลย แค่เตรียมน้ำร้อน 1 แก้ว ใส่เม็ดแมงลัก 2 ช้อนชา รอ 30 นาทีให้เม็ดแมงลักพองตัวเต็มทีก่อนแล้วค่อยดื่ม สูตรนี้แนะนำให้ดื่มก่อนนอน เม็ดแมงลักจะมีใยอาหารสูงและมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ จึงช่วยในการลากอุจจาระที่ตกค้างอยู่ในกระเพาะอาหารออกมาได้อย่างดีเลยทีเดียว ตื่นเช้ามาถ่ายคล่อง สบายพุง เบาตัวไปอีก

สูตรที่ 4 น้ำเปล่า 1 ลิตร + มะนาว 2 ลูก + เกลือ 2 ช้อนชา
ใครจะทำสูตรนี้แนะนำว่าให้ทำวันหยุด เพราะทำสูตรนี้แล้วคุณจะถ่ายแบบไม่เป็นเวลาเลยทีเดียว เตรียมน้ำเปล่า 1 ลิตร บีบน้ำมะนาว 2 ลูก แล้วตามด้วยเกลือ 2 ช้อนชา และเขย่าให้เข้ากัน พยายามดื่มให้หมดภายใน 10-20 นาที พอดื่มหมดขวดแล้วสักพักคุณจะรู้สึกปวดท้องอยากเข้าห้องน้ำทันที สูตรนี้จะช่วยให้คุณถ่ายแบบหมดลำไส้จริง ๆ เหมือนช่วยผลักของเก่าที่มีอยู่ออกมาจนหมด สบายพุงแน่นอน แต่สูตรนี้แนะนำให้ทำอาทิตย์ละครั้งพอนะคะ ทำทุกวันไม่ไหวจริง ๆ

ทั้ง 4 สูตรที่เอามาฝากนี้เลือกทำกันตามความชอบเลย ถ้าอยากให้เห็นผลแบบจริง ๆ สิ่งสำคัญเลยคือต้องมีวินัย ทำให้ครบต่อกัน 3 วัน น้ำหนักคุณจะลดลง ถ่ายคล่อง สบายพุงแน่นอน

ที่มา : cosmenet

【ปรัชญาความสุขของอาจารย์ Mizuki Shigeru】

อาจารย์ Mizuki Shigeru คือผู้วาดการ์ตูน “อสูรน้อยคิทาโร่” อันโด่งดัง
ท่านรักการวาดภาพมาตั้งแต่เด็ก
ตอนอายุ 13 ปี ทางโรงเรียนถึงกับจัดนิทรรศการภาพสีน้ำมันของ
เด็กชาย Mizuki ให้โดยเฉพาะ
เนื่องจากท่านมีความสามารถโดดเด่นมาก

ตอนอายุ 18 ท่านถูกเกณฑ์ทหารให้ไปรบในต่างแดน
จนเผชิญกับความตายอยู่หลายครั้ง
ทั้งไข้ป่ามาเลเรีย และระเบิดสงคราม
...ที่ทำให้ท่านเสียแขนซ้ายไปตลอดกาล

การสูญเสียแขนก็ไม่เป็นอุปสรรคในการทำสิ่งที่รักแต่อย่างใด
เมื่อกลับมาญี่ปุ่น
ท่านทำงานเป็นนักวาดการ์ตูน

กว่าจะวาดการ์ตูนที่ขายได้ ก็เมื่ออายุเข้าวัย 40 แล้ว
แต่อาจารย์ก็ไม่เคยบ่นหรือโทษโชคชะตาเลย
ท่านยังเป็น Mizuki เซ็นเซผู้อารมณ์ดี
ที่มักทำให้นักข่าวยิ้มเสมอๆ

ท่านมีเคล็ดลับในการ "สนุก" กับชีวิตดังต่อไปนี้ค่ะ

【1. อย่ายึดการแพ้ชนะ ความสำเร็จ
หรือชื่อเสียงเป็นแรงบันดาลใจในการทำงาน】

ความสุขเกิดจากการได้ดื่มด่ำและทำในสิ่งที่รัก
หากมัวแต่กังวลเรื่องชื่อเสียงความสำเร็จ
เราก็จะลืมความสุขจากการดื่มด่ำในงานที่เรารักนั้น

ส่วนความสำเร็จจะเกิดขึ้นหรือไม่ เป็นเรื่องของจังหวะชีวิต

【2. ทำสิ่งที่ “อดไม่ทำไม่ได้”】
หาสิ่งที่รักให้เจอ
จะเป็นการเล่นเกม อ่านการ์ตูน อะไรก็ได้
และอย่าลืมทำสิ่งนั้น ทำเป็นงานอดิเรกก็ได้
เราจะได้ใช้ชีวิตอย่างสนุกสนานและมีความสุข

【3. อย่าเปรียบเทียบตนเองกับคนอื่น
จงคิดว่าจะทำอย่างไรให้ตัวเองสนุกกับชีวิต】

ลืมๆ เรื่องของคนอื่นหรือสายตาคนรอบข้างไปได้
ชีวิตจะสนุกขึ้นอีกเยอะ

【4. เชื่อมั่นในพลังของการรักในสิ่งทีทำ】
ท่านวาดการ์ตูนมานานเกือบ 30 ปี
กว่าจะกลายเป็นนักวาดการ์ตูนขายดีได้

ความเชื่อมั่นและความรักในสิ่งที่ทำนี้เอง
ที่ทำให้ท่านประสบความสำเร็จ

【5. ความสามารถกับรายได้ เป็นเรื่องคนละเรื่อง
และรำลึกไว้ว่า ความมานะพยายาม ก็อาจหักหลังเราได้เช่นกัน】

ไม่ใช่ว่า หากมีความสามารถหรือขยันแล้ว
จะมีรายได้สูงเสมอไป

การมุมานะพยายามฝึกปรือจนเกิดทักษะต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญ
แต่ต้องเผื่อใจไว้ด้วย เวลาผิดพลาดอะไร
จะได้ไม่รู้สึกเหมือนโลกนี้พังทลาย

【6. จงขี้เกียจบ้าง】
รู้จักพักบ้าง อย่ามุมานะทำงานหนักจนเกินไป
เดี๋ยวชีวิตจะไม่สนุก

【7. เชื่อในสิ่งที่มองไม่เห็นด้วยตา】

เชื่อมั่นในความสัมพันธ์กับผู้อื่น
พลังของคำพูด อารมณ์ความรู้สึก
และสิ่งที่ทำให้จิตใจเรางดงาม

"ผมไม่ได้มุ่งมั่นที่จะมีอายุยืน
แต่ผมมุ่งมั่นที่จะใช้ชีวิตให้สนุกและเต็มที่"

อาจารย์ Mizuki สนุกและสุขกับชีวิตท่านจนถึงวัย 93 ปีค่ะ ....

+++++++++++++++++++++++++++++++

Japan Gossip by เกตุวดี Marumura

เขียนเพื่อรำลึกการจากไปของอาจารย์ Mizuki ในวัย 93 ปี
เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2015

จากหนังสือเรื่อง 「幸福になるための７ヶ条 」

Cr Photo: http://kotaku.com/5988267/one-of-japans-greatest-and-oldest-manga-artists-eating-a-mcdonalds-hamburger

" โยเกิร์ต " มีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่ทางเข้า(ปาก) จนถึง ทางออก(ทวารหนัก)

" โยเกิร์ต " มีประโยชน์มากมาย
ตั้งแต่ทางเข้า(ปาก) จนถึง ทางออก(ทวารหนัก)

เครดิตตามภาพ

คลินิกจันทน์ ตรวจรักษาด้วยการแพทย์แผนจีน  https://web.facebook.com/ChinMed/photos/a.406980702679395.94120.173757302668404/907062569337870/?type=3&theater

แชร์สูตร เคล็ดไม่ลับการทำ "โจ๊กหมูสุโขทัย"แสนอร่อยให้อร่อยง่ายได้ที่บ้าน

เมนูอาหารในยามเช้ามักเป็นอะไรที่ง่ายๆแบบทานแล้วอิ่มท้อง หากว่าเป็นเมนูร้อนๆ ที่มีประโยชน์อย่าง "โจ๊กหมูสุโขทัย" ที่เนื้อโจ๊กเข้ากับเนื้อสัมผัสของลูกชิ้นหมูและความกรอบของเครื่องเคียง ที่สำคัญเครื่องยำที่ส่งถึงความแซ่บสะใจ เมนูนี้ครัวทีนิวส์บอกเลยว่าง่ายมากๆ และฟินเวอร์ เรามาลองทำไปพร้อมๆกันเลย!!!

ส่วนประกอบ
1. โจ๊กสำเร็จรูป 1 ถ้วย
2. หมูสับ หมูแดง ลูกชิ้นหมู
3. ถั่วฝักยาวลวกหั่นเฉียง
4. ผักชีไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมเจียว
7. ไข่มะตูม ครึ่งซีก
8. มะนาว 1 ซีก
9. ถั่วลิสง พริกป่น
10. แผ่นเกี๊ยวกรอบหรือแคบหมู

ขั้นตอนการทำ

1. ใช้โจ๊กสำเร็จรูปรสหมู
2-3. โรยหน้าด้วย หมูสับ หมูแดง ลูกชิ้นหมู และกระเทียมเจียว
4. ตามด้วยผักทั้งหลาย ถั่วฝักยาว ผักชีไทย-ฝรั่ง ใส่ได้ตามใจชอบเลยจ้า
5. ตามมาติดๆ ไข่มะตูมสัก 1 ซีก ปรุงรสแนวยำแซ่บๆด้วยมะนาว พริกป่น ถั่วลิสง
6. ปิดท้ายด้วยเครื่องเคียงของกรอบประเภทเกี๊ยว ปาท่องโก๋เล็ก หรือแคบหมูมากินแกล้มด้วย รับรองฟินสุดๆ

(เมนูนี้แนะนำให้ "ชิมก่อนปรุง" นะจ๊ะ เพราะรสชาติที่แซ่บนัว หอม หวานมันเค็มแอบเปรี้ยวนิดๆกำลังพอดี เพราะตัวโจ๊กสำเร็จรูปมีรสชาติเข้มค้นอยู่แล้ว!)

ขอขอบคุณ ที่มา http://www.doodiza.com/news7955.html